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Spaghetti
mit Spargel
Sahne
zum Kochen bringen. Geputzten Spargel (nur an der unteren
Hälfte schälen) in 2 cm große Stücke
schneiden und 5 bis 10 Minuten garen. Kleingewürfelten
Schinken und Spargel zur Sahne geben, mit Salz und Pfeffer
würzen, Tomatenmark unterrühren und mit Eigelb
legieren. Spaghetti al dente kochen und mit der heißen
Spargelsoße servieren. |
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FÜR
4 PORTIONEN |
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300
g
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süße
Sahne
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750
g
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Grünspargel
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300
g
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gekochter
Schinken |
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etwas
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Salz |
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etwas
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Pfeffer |
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1
bis 2 EL
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Tomatenmark |
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2
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Eigelb |
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400
g
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Spaghetti |
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Großansicht
Spaghetti mit Spargel
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(Zurück
zur Rezeptübersicht) |
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