Die
Spargelstangen können auch ausschließlich mit
einer Soße serviert werden. Verwenden Sie hierzu
ca. 1,5 kg Spargel, 1 TL Salz und 2 TL Zucker. Dies dürfte
für 6 Portionen ausreichen. Dazu schält man
den Spargel. Anschließend wird dieser mit Salz und
Zucker in einem großen Topf zum Kochen gebracht.
Es ist darauf zu achten, daß er nicht zu weich gekocht
wird.
Mit einer der unten aufgelisteten Soßen wird der
Spargel dann heiß serviert. Als Beilage kann man
zusätzlich noch Kartoffel reichen.
Rezepte
(Texte und Fotos) basieren auf den Angaben der CMA Centrale
Marketing Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH,
Koblenzer Straße 148, 53177 Bonn
Copyright www.cma.de
