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| Spargelessen |
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Wie
man Spargel essen sollte
Auch wenn in Benimmbüchern das Essen mit den Fingern bei
reinen Spargelgerichten ausdrücklich erlaubt wird, benutzt
man heute Messer und Gabel. Dabei knickt man die Spargelstange
mit Hilfe von Messer und Gabel einmal in der Mitte, spießt
den u-förmigen Spargel auf und ißt ihn. Dicke
Stangen werden quer in "nette" Bissen geschnitten.
Aus
den 50er Jahren (Benimmregeln von Frau Pappritz)
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Wie
man den Spargel nicht essen sollte. Zerschneiden der Stangen
ist verpönnt.
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Wie
man den Spargel auch nicht essen soll. Schnappen nach
der in der Luft hängenden Stange wirkt unschön.
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So
sollst Du den Spargel essen: Die rechte Hand ergreift
das untere Ende der Stange, die linke führt darauf den
Spargelkopf mit der Gabel zum Munde. Das Ende, welches
ohnehin oft holzig ist, kommt auf den Tellerrand. Wer
absolut nicht mit der Hand essen will, sollte den Spargel
mit der Gabel knicken.
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Schnitzarbeit
von Rudolf Höfler (aus dem Jahr 1991)
Wie man früher bei Königen zu speisen pflegte
hat der Bildhauer Rudolf Höfler aus Schrobenhausen
perfekt herausgearbeitet. |
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Spargelfestmahl
1
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Spargelfestmahl
2
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Spargelfestmahl
3
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Spargelfestmahl
4
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